Историческая серия
Антон Висман
Даже те немногие сведения об этом человеке, которые дошли до нас,
дают основания гордиться тем, что имя этого «иностранца», как отмечается
в архивных документах, вписано в историю российского виноделия, усовершенствованием которого он занимался и бесспорно достиг замечательных результатов.
В 1860-1870 годы
Антон организовал
в Судаке производство нескольких марок вин,
в том числе десертного – «Мускат сладкий»,
красного – «Лафит»
и «Бургундское»,
белого – «Рислинг», «Траминер» и «Педроксименес»,
причём некоторые
из них во всём Феодосийском уезде,
к которому относился Судак, выпускало исключительно предприятие Висмана.
Судак – древняя крепость в Крыму, основанная ещё в начале нашей эры. На протяжении своей богатой истории она переходила от одних хозяев полуострова к другим, пока Крым не был присоединён к Российской империи. В этот период город представлял собой небольшой населённый пункт, однако, уже Г.А. Потёмкин уделял ему особое внимание в процессе развития отечественной винодельческой культуры, и именно здесь в 1804 году была открыта первая в России школа виноделия.

Малоизвестным фактом является существование в Судаке немецкой колонии, которое прекратилось лишь во время Великой Отечественной войны. Одной из ветвей её представителей является семья Висманов, история которой любопытна тем, что с ней связывают заметные успехи в производстве качественных судакских вин.

В источниках содержится скудная биографическая информация о носителях данной фамилии, тем не менее, о самом деятельном из них, Антоне Висмане, кое-что известно.

Отцом его и родоначальником семейства в Судаке предположительно являлся Яков Висман, который служил в Судакском винодельческом училище. Сын Антон родился у него в 1815 году. Повзрослев, он, как и многие другие немецкие колонисты, занялся садоводством, в том числе выращивал виноград, имея земельные наделы в Судакской и Айсавской долинах. В документе 1846 года, который возник в связи с тем, что судакских садовладельцев обязали содержать новую городскую ратушу, есть следующая запись за его подписью: «Во владении моем под виноградником состоит 10 десятин. Владелец Антон Висман». 10 десятин – это чуть больше 10 гектар, то есть виноград у Висмана произрастал на обширной площади.

В 1860-1870 годы Антон организовал в Судаке производство нескольких марок вин, в том числе десертного – «Мускат сладкий», красного – «Лафит» и «Бургундское», белого – «Рислинг», «Траминер» и «Педроксименес», причём некоторые из них во всём Феодосийском уезде, к которому относился Судак, выпускало исключительно предприятие Висмана.

Стоит подчеркнуть, что такие вина, как «Мускат сладкий», «Бургундское», «Траминер», и в других районах Крымского полуострова в то время были редкостью и изготавливались ограниченным числом наиболее успешных хозяйств, таких как Магарачское училище виноградарства в Никитском саду под Ялтой, а также некоторые частные имения. А слава «Рислинга» была вообще ещё только впереди.

Но Антон Висман не остановился на том, что начал производить благородные марочные вина. Он добился высокого уровня их качества, о чём свидетельствуют архивные таблицы 1870-х годов с описанием состава исследуемой винной продукции.

Это позволило Висману получить награды на известных выставках. Так, в Одессе в 1870 году ему была вручена золотая медаль в номинации «белые вина – Рислинг». Эта же марка вина 1868 года выпуска была удостоена серебряной медали на международной выставке в Вене в 1873 году, где в общей сложности было представлено 1 680 экспонатов из России, а в номинации «вина» кроме продукции Висмана отмечены высшей наградой были только мускатные вина из Никитского ботанического сада.

В тот период времени основная масса винодельческих предприятий была сосредоточена на южном побережье Крыма, где вина производились в больших объёмах, были накоплены обеспечивающие их качество знания и технологии, имелся хороший посадочный материал. В свете этого достижения Висмана, составившего конкуренцию такой достаточно развитой индустрии, выглядят особенно впечатляюще.

Умер Антон Висман в 1882 году. В селе Уютном, возле немецкой кирхи, найден надгробный памятник ему, перенесенный с разрушенного в советское время немецкого кладбища.

Даже те немногие сведения об этом человеке, которые дошли до нас, дают основания гордиться тем, что имя этого «иностранца», как отмечается в архивных документах, вписано в историю российского виноделия, усовершенствованием которого он занимался и бесспорно достиг замечательных результатов.

Made on
Tilda